Delicioso picadinho de forno

1 peça de fraldinha limpa em cubos grandes cerca de 1 quilo

1 colher (sopa) de caldo fondor

1 xícara (chá) de vinho tinto

1 cebola em pétalas

2 cenouras em cubos grandes

2 mandioquinhas em cubos grandes

2 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de salsão

1 colher (sopa) de alecrim fresco

Modo de preparo

Em uma assadeira, misture a carne com o caldo fondor e a pimenta-do-reino.

Acrescente o vinho, a cebola, as cenouras, as mandioquinhas, o azeite, o salsão e o alecrim.

Misture bem, cubra a assadeira com papel-alumínio e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Retire o papel-alumínio, regue com o molho que se forma na própria assadeira e asse por mais cerca de 30 minutos. Sirva.