Simples de fazer
O preparo dura 35 minutos e a receita rende até três porções.
Na Mira 11/01/2022 às 10h25
Foto: divulgação (Foto: Cacá Bratke / Editora Globo)
INGREDIENTES
- 30 ml de azeite de oliva
- 1 cebola
- 1 alho
- 100 g de tomate
- 100 g de pimentões coloridos
- 50 g de pimenta biquinho
- 50 g de cheiro-verde
- 400 g de badejo
- 180 ml de caldo de camarão (pode ser o pó)
- 100 ml de leite de coco
- 10 ml de azeite de oliva
- 5 g urucum
- 5 g de alecrim
MODO DE PREPARO
- Na véspera, corte o badejo em três postas e tempere com sal, azeite e alecrim
- Guarde na geladeira.
- Doure a cebola picada e o alho picado no azeite de oliva (aproximadamente 2 minutos).
- Coloque o Urucum.
- Despeje a mistura de tomate picado, pimentões coloridos picados e pimenta biquinho.
- Refogue.
- Adicione o badejo e envolva-o com o tempero.
- Despeje o caldo de camarão, o leite de coco.
- Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Finalize com salsinha picada.
- Monte o prato com o purê de batatas e o arroz branco para servir.
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Fonte: Imirante.com
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