Receita natalina: arroz para ceia de Natal que não leva passas

XÔ PASSAS 😡

Perfeito para a sua ceia natalina.

NA MIRA15/12/2021 às 17h55

Arroz para ceia. (Foto: Receitas Globo)

Você faz parte do time que não gosta de utilizar uvas passas nas suas receitas de Natal? Então se liga nessa receita e veja como fazer um arroz para ceia de Natal sem passas.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de Lentilha;
• 3 xícaras (chá) de água;
• Sal a gosto;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 cebola inteira picada em cubos pequenos;
• 1 ½ xícara (chá) de arroz;
• 3 colheres (sopa) de vinho branco seco;
• 3 xícaras (chá) de água fervente;
• Sal a gosto;
• ¼ xícara (chá) de nozes picadas;
• ½ xícara (chá) de damascos picados;
• ¼ xicara (chá) castanhas de caju;
• ¼ xícara (chá) de amêndoas em lascas;
• ½ pimentão vermelho pequeno picado.

Modo de preparo

1. Em uma panela, acrescente a lentilha, água, caldo de legumes e o sal e cozinhe por aproximadamente 15 minutos;
2. Retire do fogo e escorra;
3. Em outra panela, coloque manteiga e a cebola e refogue. Acrescente o arroz e o vinho e misture bem, refogando por mais 3 minutos;
4. Adicione água e sal e deixe cozinhar até o líquido secar;
5. Em um refratário, coloque o arroz e misture-o com a lentilha, acrescente os outros itens secos (nozes, castanhas, amêndoas e pimentão) e mexa bem;
6. Acerte o sal e sirva.